Cách Làm Gà Hấp Muối Thơm Ngon, Giữ Trọn Vị Nguyên Bản

Gà hấp muối là một món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt gà và hương vị đặc trưng của muối. Hôm nay, Sa Huỳnh Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp muối đơn giản tại nhà nhưng vẫn đậm đà như ngoài hàng!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Làm Gà Hấp Muối

• 1 con gà ta (khoảng 1,5 – 2kg)
• 1000g muối hột
• 1 nắm lá chanh
• 5 – 7 củ sả
• 1 củ gừng
• 3 – 4 củ hành tím
• 2 – 3 tép tỏi
• Ớt (tùy khẩu vị)
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột nghệ

Ảnh: Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hấp muối

Hướng Dẫn Cách Làm Gà Hấp Muối

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Gà Hấp Muối

• Gà làm sạch, xát muối và rửa lại với nước để khử mùi tanh.
• Sả rửa sạch, cắt khúc đập dập.
• Gừng gọt vỏ, thái lát.
• Lá chanh rửa sạch, để ráo.
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp Gà

• Xoa đều gà với một ít muối, tiêu, bột nghệ, hành tím băm và gừng băm.
• Nhét lá chanh, sả vào bụng gà để tạo hương thơm khi hấp.
• Ướp gà trong khoảng 30 – 45 phút để thấm đều gia vị.

Ảnh: Cách ướp gà hấp muối để thấm gia vị

Bước 3: Chuẩn Bị Nồi Hấp

• Rải một lớp muối hột dày khoảng 1 – 2cm dưới đáy nồi.
• Xếp sả và gừng lát lên trên lớp muối.
• Đặt gà lên giá hấp hoặc lên lớp muối.
• Phủ thêm lá chanh lên gà.

Bước 4: Hấp Gà

• Đậy nắp kín và bật lửa nhỏ để gà chín từ từ.
• Hấp trong khoảng 45 – 60 phút, kiểm tra thấy gà chín mềm là được.
• Lưu ý không cần cho nước, gà sẽ chín bằng hơi nóng từ muối.

Bước 5: Thưởng Thức Gà Hấp Muối

• Lấy gà ra, chặt hoặc xé thành miếng vừa ăn.
• Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để tăng thêm hương vị.

 

Mẹo Làm Gà Hấp Muối Ngon

✅ Dùng gà ta để thịt săn chắc, không bị bở.
✅ Không cần cho nước, hấp với muối giúp gà giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
✅ Điều chỉnh th gà ta ời gian hấp tùy theo trọng lượng gà để thịt không bị khô.

Ảnh: Gà hấp muối thơm ngon chuẩn vị

Kết Luận

Với cách làm gà hấp muối đơn giản này, bạn có thể tự tay chế biến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay hôm nay để thử làm nhé!

👉 Đừng quên theo dõi Sa Huỳnh Food để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

📌 Xem thêm: www.sahuynhfood.com